各种蔬菜冷库温度一般控制在什么样的范围内保质期会长？

我们知道现在一年四季基本上都能在市场上买到时令蔬菜，这都得益于蔬菜冷库的保鲜技术。水果蔬菜放在冷库中不但能够长时间保鲜，

而且还能够把蔬菜中的营养价值和色泽保留住，目前使用冷库贮藏蔬菜已经成为蔬菜经销商们普遍的做法之一。

今天上海寒亿制冷就详细给大家说下各种储存蔬菜保鲜冷库的温度打到多少比较合适。

1.白菜:冷库贮藏适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%，小白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。

2.大白菜:冷库贮藏适宜温度为-1~0.5℃，相对湿度控制在90%-95%，大白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。

3.土豆:土豆喜低温，但低于0℃易冻坏，而高于5℃时又易发芽，所以适宜的贮藏温度在1~3℃为宜，相对湿度控制在85%-90%。

土豆放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1年左右。

4.青椒:冷库贮藏适宜温度为8℃~12℃，相对湿度控制在85%-95%，青椒放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右。

5.花菜:冷库贮藏适宜温度为0℃~1℃，相对湿度控制在85%-90%，花菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左右。

6.西兰花:冷库贮藏适宜温度为-0.2-0.5℃，相对湿度控制在90%-95%，西兰花放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。

7.香菜:冷库贮藏适宜温度为-1.5~0℃，相对湿度控制在90%-95%，香菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达4个月左右。

8.洋葱:冷库贮藏适宜温度为-1℃~0℃，相对湿度控制在80%，洋葱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。

9.芹菜:冷库贮藏适宜温度为-1℃~0℃，相对湿度控制在90%-95%，芹菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。

10.黄瓜:冷库贮藏适宜温度为7℃~10℃，相对湿度控制在75%-80%，黄瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左右。

11.茄子:冷库贮藏适宜温度为10℃~12℃，相对湿度控制在90%-95%，茄子放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。

12.西红柿:冷库贮藏适宜温度为10~15℃，相对湿度控制在80%-90%，西红柿放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右。

13.苦瓜:冷库贮藏适宜温度为10~13℃,相对湿度控制在80%-85%，苦瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。

冬瓜:冷库贮藏适宜温度为12-15℃，相对湿度控制在70%-75%，冬瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达6个月左右。

萝卜为0℃-1℃，胡萝卜为0℃-1℃，芦笋为0℃-2℃，牛蒡为0℃-1℃，土豆为0℃-1℃，洋葱为0℃-1℃；存储温度：萝卜为0℃-3℃，胡萝卜为0℃-2℃，芦笋为0℃-2℃，牛蒡为0℃-2℃，土豆为2℃-5℃，洋葱为0℃-2℃；存储湿度：萝卜为90%-95%，胡萝卜为95%-100%，芦笋为95%-100%，牛蒡为95%-100%，土豆为90%-95%，洋葱为65%-70%；干线运输温度：萝卜为0℃-3℃，胡萝卜为0℃-2℃，芦笋为0℃-2℃，牛蒡为0℃-2℃，土豆为2℃-5℃，洋葱为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：萝卜为0℃-3℃，胡萝卜为0℃-2℃，芦笋为0℃-2℃，牛蒡为0℃-2℃，土豆为2℃-5℃，洋葱为0℃-2℃。花菜类菜花、韭菜花、黄花菜、洋白菜、结球生菜；预冷温度：菜花为0℃-2℃，韭菜花为0℃-1℃，黄花菜为0℃-1℃，洋白菜为0℃-1℃，结球生菜为0℃-1℃；存储温度：菜花为0℃-2℃，韭菜花为0℃-2℃，黄花菜为0℃-2℃，洋白菜为0℃-2℃，结球生菜为0℃-2℃；存储湿度：菜花为95%以上，韭菜花为95%以上，黄花菜为95%以上，洋白菜为95%-98%，结球生菜为95%-98%；干线运输温度：菜花为0℃-2℃，韭菜花为0℃-2℃，黄花菜为0℃-2℃，洋白菜为0℃-2℃，结球生菜为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：菜花为0℃-2℃，韭菜花为0℃-2℃，黄花菜为0℃-2℃，洋白菜为0℃-2℃，结球生菜为0℃-2℃。叶菜类芹菜、大白菜、茼蒿、菠菜、油菜、芥蓝；预冷温度：芹菜为0℃-1℃，大白菜为0℃-1℃，茼蒿为0℃-1℃，菠菜为0℃-1℃，油菜为0℃-1℃，芥蓝为0℃-1℃；存储温度：芹菜为0℃-2℃，大白菜为0℃-2℃，茼蒿为0℃-2℃，菠菜为0℃-2℃，油菜为0℃-2℃，芥蓝为0℃-2℃；存储湿度：芹菜为98%以上，大白菜为98%以上，茼蒿为98%以上，菠菜为95%以上，油菜为95%以上，芥蓝为95%以上；干线运输温度：芹菜为0℃-2℃，大白菜为0℃-2℃，茼蒿为0℃-2℃，菠菜为0℃-2℃，油菜为0℃-2℃，芥蓝为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：芹菜为0℃-2℃，大白菜为0℃-2℃，茼蒿为0℃-2℃，菠菜为0℃-2℃，油菜为0℃-2℃，芥蓝为0℃-2℃。果菜类绿熟西红柿、初熟西红柿、成熟西红柿、甜玉米；预冷温度：绿熟西红柿为9℃-10℃，初熟西红柿为9℃-10℃，成熟为9℃-10℃，甜玉米为0℃-2℃；存储温度：绿熟西红柿为14℃-16℃，初熟西红柿为7℃-10℃，成熟为0℃-5℃，甜玉米为0℃-2℃；存储湿度：绿熟西红柿为90%-95%，初熟西红柿为90%-95%，成熟为90%-95%，甜玉米为95%-98%；干线运输温度：绿熟西红柿为14℃-16℃，初熟西红柿为7℃-10℃，成熟为0℃-5℃，甜玉米为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：绿熟西红柿为14℃-16℃，初熟西红柿为7℃-10℃，成熟为0℃-5℃，甜玉米为0℃-5℃。瓜菜类南瓜、黄瓜；预冷温度：南瓜为7℃-10℃，黄瓜为7℃-10℃；存储温度：南瓜为10℃-15℃，黄瓜为10℃-13℃；存储湿度：南瓜为50%-70%，黄瓜为90%-95%；干线运输温度：南瓜为10℃-15℃，黄瓜为10℃-13℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：南瓜为10℃-15℃，黄瓜为10℃-13℃。豆菜类豌豆、毛豆；预冷温度：豌豆为9℃-10℃，毛豆为9℃-10℃；存储温度：豌豆为0℃-2℃，毛豆为0℃-2℃；存储湿度：豌豆为95%-98%，毛豆为95%-98%；干线运输温度：豌豆为0℃-2℃，毛豆为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：豌豆为0℃-2℃，毛豆为0℃-2℃。菇类双胞蘑菇、金针菇；预冷温度：双胞蘑菇为0℃-2℃，金针菇为0℃-2℃；存储温度：双胞蘑菇为0℃-2℃，金针菇为0℃-2℃；存储湿度：双胞蘑菇为95%以上，金针菇为95%以上；干线运输温度：双胞蘑菇为0℃-2℃，金针菇为0℃-2℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：双胞蘑菇为0℃-2℃，金针菇为0℃-2℃。辛香类大蒜、葱、蒜苗、辣椒、嫩姜、老姜；预冷温度：大蒜为0℃-5℃，葱为0℃-5℃，蒜苗为0℃-5℃，辣椒为7℃-10℃，嫩姜为13℃-15℃，老姜为13℃-15℃；存储温度：大蒜为0℃-5℃，葱为0℃-5℃，蒜苗为0℃-5℃，辣椒为7℃-10℃，嫩姜为13℃-15℃，老姜为13℃-15℃；存储湿度：大蒜为95%-100%，葱为95%-100%，蒜苗为95%-100%，辣椒为90%-95%，嫩姜为90%-95%，老姜为65%-80%；干线运输温度：大蒜为0℃-5℃，葱为0℃-5℃，蒜苗为0℃-5℃，辣椒为7℃-10℃，嫩姜为13℃-15℃，老姜为13℃-15℃；短途配送温度：时长5小时以内，温度为5℃-12℃；展售柜温度：大蒜为0℃-5℃，葱为0℃-5℃，蒜苗为0℃-5℃，辣椒为7℃-10℃，嫩姜为13℃-15℃，老姜为13℃-15℃。